Аргентинский соус Чимичурри

Национальный аргентинский соус, который идеально подходит к запечённому на гриле мясу. На родине этого соуса Чимичурри частенько используют и как маринад для мяса.

 

Соус хорош к любому мясу и к морепродуктам.

 

Рецепт соуса Чимичурри

 

Для приготовления соуса вам потребуется:

• Масло оливковое – 100 мл
• Масло подсолнечное – 100 мл
• Петрушка свежая – 60 г
• Кинза свежая – 60 г
• Мята свежая – 60 г
• Сок лимонный – 40 г
• Чеснок – 10 г
• Перец Чили – 10 г
• Помидоры вяленые – 60 г
• Соль – по вкусу

 

Готовим соус «Чимичурри»:

1. Очищаем чеснок, удаляем плодоножки и семена из перца Чили.
2. Помещаем все ингредиенты (кроме лимонного сока и соли) в чашу блендера, хорошо перемешиваем и измельчаем.
3. Добавляем, по вкусу, лимонный сок и соль, перемешиваем.

 

Приятного аппетита!

***

РЕКОМЕНДУЮ:

• Ореховый соус из грецких орехов * Греческий соус Дзадзики
• Домашний соус. 10 простых рецептов * Укропный соус

 1,508 total views,  1 views today