Выпечка из дрожжевого теста в молоке

выпечка из дрожжевого теста в молоке - 01

Очень интересный способ выпечки дрожжевого теста в молоке. Тесто получается просто нежнейшее и воздушное.

 

Для выпечки таким способом подойдёт любое дрожжевое тесто.

Делаем из теста, например, булочки или плетёнки и выкладываем их в глубокую форму, предварительно застеленную пекарской бумагой.

Заливаем булочки тёплым сладким молоком (или сливками) на половину высоты булочек – поливаем сверху на булочки. Смазывать булки яйцом не нужно.

 

выпечка из дрожжевого теста в молоке - 03выпечка из дрожжевого теста в молоке - 04

 

Накрываем булки плёнкой и оставляем в тёплом месте, пока тесто не поднимется в два раза.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов. Молоко кипит. Пока молоко не выкипит полностью – булки будут белыми и будут подниматься. Не бойтесь запаха горелого молока – булки не горят.

После того, как молоко выкипит, за 5 минут булки зарумянятся – можно выпечку вынимать.

 

выпечка из дрожжевого теста в молоке - 02

 

Приятного аппетита!

***

РЕКОМЕНДУЮ:

145 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Обсуждение (2)
  1. Ирина:

    Вы даже не представляете, какую вкуснючую выпечку Вы мне напомнили!!! Напрочь забыла, надо почаще заглядывать в свои кулинарные записи! Выпечка получается просто божественно вкусной, как вы и описали! Словно самый искусный Мастер выпекал эти булочки — это правда! С ними никаких проблем в процессе выпечки! Я чуть-чуть присыпала сверху сахаром, ну, что поделаешь, люблю сладкое!:) Спасибо огромное!!!

    • admin:

      Пожалуйста! Что-то булочек захотелось… Присыпанных сахаром! Спасибо большое за комментарий!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Что отварные порционные судачки! А стерлядь, стерлядь в серебряной кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? Помните, Амвросий? По губам вашим вижу, что помните!