Аппетитный куриный суп с сырными клецками

Очень вкусный нежный куриный супчик на скорую руку.

 

Рецепт куриного супа с сырными клёцками и зеленым горошком

 

Для приготовления супа вам потребуется:

• Куриный окорочок (или куриная грудка) – 1-2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 луковица
• Горошек зеленый (свежий или мороженый) – горсть
• Сыр — 50 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная – 1 столовая ложка
• Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
• Масло растительное – для обжарки овощей

 

Готовим куриный суп с сырными клёцками:

1. Готовим бульон из куриного мяса, извлекаем мясо из бульона и разбираем его на небольшие кусочки.
2. Картофель режем на кубики и варим в курином бульоне.
3. Пассируем лук и морковь на растительном масле, добавляем зажарку в бульон и варим до готовности, солим  и перчим по вкусу.
4. Готовим сырные клёцки: натираем сыр на мелкой тёрке, добавляем яйцо, перемешиваем и небольшими порциями добавляем муку, замешиваем сырное тесто и делаем из него небольшие шарики.
5. Запускаем клёцки в суп, добавляем зеленый горошек и варим до готовности (примерно 10 минут).
6. Накрываем суп крышкой и даём ему настояться – 5 минут.

 

Приятного аппетита!

***

РЕКОМЕНДУЮ:

• Нежный сливочный суп с фрикадельками * Итальянский суп с фаршем
• Голландский гороховый суп с копченостями * Овощной суп с домашними пельменями

 1,979 total views,  1 views today