Окрошка пряная на кефире

Окрошка рецепт

Пряная окрошка на кефире

В жаркий летний день – это будет просто великолепное блюдо. И охладит, и насытит.

Для приготовления окрошки по этому рецепту вам потребуется:

• Кефир – 1 л
• Огурцы (свежие) – 3 шт.
• Свекла отварная – 2-3 шт.
• Яйцо куриное – 3-4 шт.
• Грудки куриные – 500 г
• Редиска – 5-6 шт.
• Лук зеленый – 4-5 перьев
• Петрушка, укроп, зеленый лук – по вкусу
• Горчица – 1-2 столовых ложки
• Вода холодная кипяченая – 150 мл

Готовим окрошку:

1. Отвариваем курицу до готовности.
2. Яйца сварить вкрутую.
3. Огурцы чистим и натираем на крупной терке, а свеклу – на мелкой.
4. Режем петрушку, лук и укроп.
5. Редиску режем на тонкие брусочки.
6. Остывшие яйца и куриную грудку нарезаем брусочками.
7. В глубокой миске смешиваем кефир и холодную воду до однородного состояния, добавляем горчицу и соль, хорошо перемешиваем.
8. Выкладываем ингредиенты в тарелки, заливаем кефирной заправкой, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

 

РЕКОМЕНДУЮ:

• Окрошка Московская * Окрошка по-вятски
• Овощная окрошка * Окрошка с яблоком

 1,240 total views,  1 views today