Нежный сливочный суп с фрикадельками

Рецепты супов

Рецепт очень вкусного супчика с фрикадельками и сливками

Для приготовления сливочного супа вам потребуется:

• Фарш (куриный, из индейки) – 300 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сливки – 1 стакан
• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 луковица
• Масло растительное – для обжарки
• Вода – 1-2 литра
• Чёрный перец, соль и зелень – по вкусу

Готовим сливочный суп:

1. Налить в кастрюлю воду (количество воды – от желаемой густоты супа).
2. Картофель почистить, порезать на брусочки, опустить в воду и начать варить.
3. Почистить лук и морковь. Порезать лук и морковь соломкой.
4. Нагреть сковороду, налить растительное масло и приступить к пассеровке лука и моркови.
5. В фарш добавить сырое яйцо (для пластичности фарша) и сформировать фрикадельки.
6. Лук и морковь добавить в суп.
7. Когда суп закипит – добавить фрикадельки и варить 5-7 минут (пока фрикадельки не всплывут).
8. За 5 минут до окончания приготовления добавить сливки, посолить и поперчить, варить 5 минут и выключить огонь.
9. Подавать суп с нарезанной зеленью.

Приятного вам аппетита!

 

Сохранить

 2,122 total views,  1 views today