Вкуснейшая рыба, запеченная с помидорами под сыром

Для этого блюда можно взять практически любую речную или морскую рыбу – результат в любом случае будет превосходным.

Базовый рецепт предполагал минтай и, соответственно, низкую калорийность блюда – 95 ккал на 100 г.

Мне же более интересным вариантом кажется зубатка или палтус.

 

Рецепт рыбы запечённой в духовке под помидорами и сыром

 

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

• Филе рыбное – 600 — 700 г
• Лук репчатый – 1 луковица
• Помидор – 1 шт.
• Сметана – 3-4 столовых ложки
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Зелень свежая – 1 пучок
• Сыр твёрдых сортов – 70 г
• Соль и перец – по вкусу

 

Готовим рыбу под помидорами с сыром:

1. Лук чистим, режем на кольца, луковые кольца выкладываем на дно, в один слой, формы для выпекания.
2. Рыбное филе режем на порционные кусочки, солим и перчим, выкладываем рыбу на кольца лука.
3. Посыпаем кусочки рыбы нарубленным чесноком, смазываем сметаной и накрываем кольцами из помидоров.
4. Натёртый на тёрке сыр смешиваем с нарубленной зеленью и посыпаем этой смесью рыбу.
5. Запекаем блюдо в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

 

 

Приятного аппетита!

***

РЕКОМЕНДУЮ:

• Запеканка рыбная «По-балкански» * Лосось с грибным винегретом
• Семга запеченная «Сладкая сказка» * Готовим вкусный минтай под нежным соусом

 

 3,648 total views,  2 views today