Запеканка рыбная По-балкански

Рыбные рецепты

Запеканка рыбная «По-балкански»

Блюдо очень простое с оригинальным «южным» вкусом.

Для приготовления запеканки по этому рецепту вам потребуется:

• Филе рыбное (судак, палтус, пангасиус и т.д.) – 500 г
• Картофель -1 кг
• Помидор – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Укроп – 1 пучок
• Майонез, соль и перец – по вкусу.

Готовим запеканку:

1. Рыбное филе нарезать на кусочки, посолить и поперчить, оставить на 15 минут.
2. Картофель почистить и порезать кружочками.
3. Помидор нарезать кружочками.
4. Из перца удалить сердцевину и семена, порезать колечками.
5. В форму для запекания выложить слой картофеля, посолить и поперчить.
6. На картофель выкладываем кусочки рыбного филе.
7. На рыбное филе – кружочки помидора и кольца болгарского перца.
8. Закрываем всё слоем картофеля, слегка солим и перчим, смазываем майонезом.
9. Натереть на средней терке сыр и выложить натертый сыр на слой картофеля.
10. Отправляем запеканку в духовку (180-190 градусов) на 30-40 минут.
11. Перед подачей украсить запеканку зеленью укропа (предварительно зелень промыть, обсушить и порезать).

Приятного вам аппетита!

 2,267 total views,  1 views today