Рулет с укропом по-старорусски

Очень старый (можно сказать древний) рецепт приготовления рулета с простым укропом. И это невероятно вкусно.

 

Рецепт приготовления рулета с укропом

 

Для приготовления рулета вам потребуется:

Для теста:

• Мука пшеничная – 1,0 -1,2 кг
• Вода тёплая – 2 стакана
• Масло растительное – ½ — 1 стакан
• Дрожжи – 50 г
• Соль – 1 чайная ложка (без верха)
• Сахар – 1 столовая ложка

Для начинки:

• Укроп (свежий и сочный) – 1 кг
• Масло растительное – 1 стакан
• Соль – по вкусу

Готовим рулет:

1. Готовим дрожжевое тесто, ставим его в теплое место для выбраживания, дважды делаем обминку.
2. Раскатываем тесто в прямоугольник с толщиной теста 1 см (или чуть тоньше).
3. Поверхность теста обильно смазываем растительным маслом (по вкусу и по сочности укропа), посыпаем мелко нарубленным укропом, солим, заворачиваем тесто рулетом.
4. Аккуратно переносим рулет на смазанный маслом противень, накалываем вилкой поверхность и бока рулета, даём рулету настояться 15-20 минут, смазываем рулет крепким чаем и, при желании, посыпаем тмином.
5. Выпекаем рулет при температуре 200 градусов до готовности.
6. Подавать рулет к первым блюдам, кашам. Или просто к чаю.

 

Приятного аппетита!

***

РЕКОМЕНДУЮ:

• Быстрый пирог с яйцом и зеленым луком * Пирог «Весенний луг»
• Русские бублики с сёмгой * Рулет из творожного теста с яблоками

 2,056 total views,  1 views today