Торт Черный принц|Рецепт на кефире

Красивый и не сложный в приготовлении очень вкусный торт.

Можно сказать, что это рецепт для ленивых сладкоежек, которые понимают толк в тортах.

Рецепт торта «Чёрный принц»

Для приготовления торта «Чёрный принц» вам потребуется:

Для теста:

Мука пшеничная – 1 стакан
Кефир – 1 стакан
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар-песок – 1 стакан
Какао – 2 столовых ложки
Сода – 1 чайная ложка (без горки)

Для крема:

Масло сливочное – 200 г
Сахар-песок – ½ стакана
Сметана 20% — 300 г

Для украшения торта можно использовать шоколад, рубленые орехи, цукаты, шоколадную глазурь, свежие или консервированные ягоды и фрукты.

Готовим торт:

Разбиваем яйцо и смешиваем его с сахаром, взбиваем до густой пены. Добавляем кефир и снова взбиваем.
Просеянную муку смешиваем с содой и какао, добавляем к яично-кефирному крему, перемешиваем. Должно получиться тесто с консистенцией сметаны.
Форму для торта смазать растительным маслом, присыпаем панировочными сухарями или мукой, выливаем в форму тесто, разравниваем лопаточкой.
Форму с тестом отправляем в духовку (температура в духовке 180 градусов) и выпекаем 25-30 минут. Проверяем готовность коржа зубочисткой.
Пока корж печется, готовим крем: сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до получения пышной массы, частями вводим сметану. В крем можно добавить какао – тогда в тесто какао не добавляем.
Готовый корж извлекаем из формы, даём ему остыть и разрезаем вдоль на 2 (можно 3) коржа.
Смазываем коржи кремом со всех сторон. Собираем торт и украшаем его.
Помещаем торт в холодильник на 1 час.