Штрудель со сливами

Выпечка рецепты

Штрудель со сливами

Время подготовки – 50 минут
Время приготовления – 45 минут
Питательная ценность (100 г):

Ккал — 350
Жиры – 1,5 г
Углеводы – 52,5 г
Соль – 1,2 г
Для приготовления вам понадобится
Для теста

• Мука – 250 г
• Соль – щепотка
• Сахар – 1 столовая ложка
• Растительное масло – 2-3 столовых ложки
• Теплая вода – 3-4 столовых ложки
• Сливочное масло – 70 г

 

Для начинки:

• Сливы – 1 кг (сливы твердые)
• Толченые белые сухари – 100 г
• Крахмал – 1 столовая ложка
• Сахар – 100 г
• Сахарная пудра – 25 г
• Ванилин, корица по вкусу

 

Муку смешать с солью и сахаром, просеять на доску. Сделать в просеянной муке углубление и влейте в него яйцо, растительное масло и воду.

Замесить крутое тесто, вымесить, накрыть и оставьте на 30 минут.

Сливы освободить от косточек, нарезать мякоть тонкими дольками, смешать с крахмалом.

Раскатать тесто, смазать его растопленным сливочным маслом, посыпать сухарями, сахаром, корицей и ванилью.
Равномерно выложить начинку на тесто и, очень аккуратно, свернуть рулет. Края рулета смазать яйцом и защипнуть.

Духовку разогреть до 180 градусов, выложить штрудель на смазанный маслом противень, смазать штрудель растопленным маслом. Выпекать 45 минут.

Периодически смазывать штрудель маслом.

Перед подачей обсыпать сахарной пудрой.

Сохранить

 2,147 total views,  1 views today