Почему чебуреки называются «Дачными»? Рецепт уж очень простой, а чебуреки получаются самые что ни на есть полноценные – с хрустящей корочкой, с сочной ароматной начинкой.
И приготовить такие быстрые чебуреки можно на открытом огне, с дымком, на свежем отдыхе, на даче.
Рецепт чебуреков «Дачных»
Для приготовления чебуреков вам потребуется:
Для теста:
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука пшеничная – 2-3 стакана
- Минеральная вода с газом – 1 стакан
- Соль – ½ чайной ложки
- Масло растительное – для жарки
Для начинки:
- Баранина – 300 гр.
- Черемша свежая (или любая свежая зелень) – 1 пучок
- Лук репчатый – 1-2 луковицы
- Молоко – 100 мл
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
Готовим чебуреки:
Из всех компонентов замесить некрутое тесто. Тесто разделить на кусочки. Из этих кусочков раскатать лепёшки размером с ладонь и толщиной, примерно, 2 мм.
Очищенные луковицы режем на четвертинки, черемшу моем и сушим, дважды пропускаем через мясорубку баранину с луком и черемшой. Фарш солим и перчим по вкусу, добавляем молоко и хорошо перемешиваем.
На каждую лепешку теста выкладываем по 1 ст. ложке фарша, соединяем края лепешки и формируем чебуреки.
Жарим чебуреки в сковороде в большом количестве масла по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
***
РЕКОМЕНДУЮ:
- Чебуреки. 5 вкусных секретов * Домашние жареные пирожки с луком и яйцами
- Пирожки. Легко и быстро * Шаньги с картошкой и грибами
1,641 total views, 1 views today
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.