Пирог заливной с фаршем на кефире

Заливной пирог

Заливной пирог на кефире

Я хочу предложить вам рецепт заливного пирога. Пирог может быть не только закусочным, но и десертным – просто меняем рецепт начинки пирога. Это могут быть, например, фрукты и ягоды, свежие или консервированные.

Для приготовления пирога вам потребуется:

Для приготовления теста:

• Мука пшеничная – 1 стакан
• Кефир – ½ стакана
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Масло сливочное (или маргарин) – 100 г
• Разрыхлитель – 2 чайных ложки
• Соль – ½ чайной ложки

Для начинки:

• Фарш (любой) – 250 г
• Шампиньоны – 250 г
• Лук репчатый – 1 луковица
• Фасоль зеленая стручковая – 100 г
• Масло растительное – 1 столовая ложка
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Готовим пирог:

1. Растопить масло и смешать все ингредиенты для теста – должна получиться однородная сметанообразная масса.
2. Отварить и остудить стручки фасоли.
3. Грибы промыть и порезать на пластины, выложить на горячую сковороду с растительным маслом и жарить, пока не выпарится вся влага.
4. Добавить к грибам фарш и мелконарезанный лук, жарить до готовности, добавить вареную стручковую фасоль, посолить и поперчить, снять с огня.
5. В смазанную маслом форму вылить чуть больше половины теста и распределить по этому тесту начинку, слегка вдавить начинку в тесто и залить остатками теста.
6. Выпекать пирог в духовке при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут. За 5-7 минут до готовности пирога можно посыпать его тертым сыром и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

РЕКОМЕНДУЮ:

• Пирог заливной с сыром и семгой * Пирог «Весенний луг»
• Ленивый пирог с капустой * Быстрый пирог с яйцом и зеленым луком

 

 2,876 total views,  1 views today