Самый быстрый пирог с лисичками

Пироги рецепты

Самый быстрый пирог с лисичками

Преимущества такого пирога не только в том, что он просто супер-быстрый, он ещё и супер-вкусный. А основной принцип этого пирога и его секрет – это почти забытый рецепт пирога заливного. По этой причине он и печется всего 15-17 минут.

И совсем не обязательно, чтобы в его начинке присутствовали лисички. Это могут быть другие грибы (и не только грибы).

Для приготовления пирога вам потребуется:

Грибы Лисички – 2 большие горсти
Лук-порей (белая часть) – 2 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Желток куриного яйца – 1 шт.
Сметана – 2/3 стакана
Майонез – 1 столовая ложка
Масло топленое – 2 столовых ложки
Мука – ½ стакана
Разрыхлитель – ½ чайной ложки
Соль – щепотка

Готовим пирог:

Смешать муку, яйцо, желток, сметану, майонез, разрыхлитель, соль. Перемешать до однородного состояния.
Грибы почистить и при необходимости промыть. Крупные грибы порезать.
Порей промыть и порезать на кружочки.
Грибы выложить на сильно разогретую сковородку, закрыть крышкой, и жарить 2-3 минуты без масла. Снять крышку для того, чтобы выпарилась вся жидкость, посолить.
В форме для выпечки (сковороде без ручки) растопить масло и выложить кружочки порея, обжарить лук с одной стороны, перевернуть, добавить грибы и выключить огонь.
Залить форму (сковороду) тестом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до образования золотистой корочки (примерно 15 минут).
Подавать можно как горячим, так и холодным.

Приятного вам аппетита!

2,237 total views, 1 views today