Блины марокканские Багрир

 

блинчики марокканские Багрир - 03

Белые дрожжевые блины на манке, выпекаются только с одной стороны.

 

Рецептов таких блинов просто множество. Я хочу предложить вам один из проверенных рецептов. Да, у этих блинов очень нейтральный вкус, по этой причине их всегда подают с соусом.

 

Рецепт марокканских блинчиков Beghrir

 

Для приготовления блинчиков вам потребуется:

  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Крупа манная – 1 стакан
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 столовая ложка
  • Дрожжи – 1 чайная ложка
  • Сахар-песок – 1 чайная ложка
  • Соль – щепотка
  • Сода – ½ чайной ложки
  • Вода (тёплая) – 2 стакана (можно стакан воды и стакан молока)
  • Для приготовления соуса 70 г сливочного масла и 6 столовых ложек мёда

 

Готовим блинчики Багрир:

  1. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем яйцо и воду, масло, взбиваем миксером до получения жидкого теста.
  2. Оставляем тесто в тёплом месте на 40-50 минут – до появления в тесте маленьких пузырьков.
  3. Жарим блины на холодной сковороде (без предварительного разогрева) и на среднем огне. После приготовления каждого блинчика переворачиваем сковороду дном вверх и подставляем под струю холодной воды – держим 15-20 секунд.
  4. Холодную сковороду ставим на средний огонь, очень экономно смазываем растительным маслом, в центр сковороды наливаем тесто – оно должно само растечься по сковороде. Блин должен оставаться бледным, без зажарки. Как только с поверхности блина исчезнет влага – блин готов. Жарим блины только с одной стороны.
  5. Смазываем блины соусом из масла с мёдом и складываем в стопку.

 

Приятного аппетита!

блинчики марокканские Багрир - 01

РЕКОМЕНДУЮ:

89 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Обсуждение (2)
  1. Ирина:

    Вот так открытие! Белые блины(!), и не слыхивала никогда о таких! И уж не знаю, отважусь ли когда-нибудь на их приготовление — разве что, по какой-либо причине, не будет дома хлеба, не знаю. Но, всё равно, мне очень интересно! Спасибо за марокканские Багрир!!!

    • admin:

      Рецепт похож на рецепт приготовления русских манных блинов. Приблизительно. Спасибо за комментарий!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Что отварные порционные судачки! А стерлядь, стерлядь в серебряной кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? Помните, Амвросий? По губам вашим вижу, что помните!