Рецепты|Омлет Кальцоне

Омлет рецепты

Омлет «Кальцоне»

Настоящее блюдо для плотного завтрака или сытного обеда.

Для приготовления омлета вам потребуется:

Яйцо куриное – 3 шт.
Помидоры – 3 шт.
Ветчина – 50 г
Сыр Моцарелла – 1 горсть
Петрушка – 2 веточки
Сливки 20% — 50 мл
Сыр твердый (любой) – 50 г
Орех мускатный, орегано, соль и перец чёрный молотый – по вкусу
Масло сливочное для обжарки

Готовим омлет:

Помидоры (2 шт.) нарезать (мелко) и слегка обжарить на масле, влить сливки, посолить и поперчить, тушить 10 минут на слабом огне, снять с плиты.
Яйца разбить в чашку и хорошо взбить вилкой, посолить и поперчить, добавить мускатный орех и орегано, мелко порубленную петрушку, хорошо перемешать.
Разогреть другую сковороду, растопить на ней немного масла и вылить яичную массу. Жарить омлет 2 минуты с одной стороны.
Приготовить начинку: оставшийся помидор, ветчину и моцареллу нарезать небольшими кубиками, перемешать.
На одну половинку омлета выложить начинку и накрыть её (аккуратно, с помощью лопатки) второй половиной омлета.
Омлет переложить в форму для запекания, залить томатный соусом (пункт 1), посыпать петрушкой и тертым сыром.
Поставить форму с омлетов в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 5 минут (сыр должен расплавиться).

Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию: