Джем из тимьяна

Рецепт джема

Джем из тимьяна

 

Это чудесная сладкая экзотика. Вкус (как говорил Аркадий Райкин) «специфический». Невероятный.

Для приготовления джема по этому рецепту (на 3 банки по 370 мл) вам потребуется:

• Вода – 500 мл
• Сахар-песок – 1100 г
• Тимьян зеленый – 250-300 г
• Лимон – 1 шт.
• Пектин – 1 пакетик

Готовим джем:

1. Растворяем сахар в кипящей воде, запускаем в кипящий сироп кружочки лимона, варим 5 минут.
2. Тимьян перебираем, хорошо моем и просушиваем, добавляем в сироп, варим ещё 20-30 минут, процеживаем сироп.
3. Кружочки лимона возвращаем в процеженный сироп, добавляем пектин и варим его в соответствии с инструкцией (обычно нужно довести до кипения постоянно помешивая и варить 5 минут).
4. Разливаем по банкам.
5. Джем используется как джем (прошу прощения за масло масляное), как соус для приготовления мяса и рыбы, как приправу к салатам. Вкус очень пряный, ароматный.

Приятного аппетита!

РЕКОМЕНДУЮ:

• Варенье из Изумрудного города * Целебное и вкусное варенье из сирени
• Рубиновое варенье из острого перца *

Сохранить

Сохранить

 1,826 total views,  1 views today