гречневые блины

Старый рецепт приготовления гречневых блинов.

 

Рецепт приготовления гречневых блинов

 

Для приготовления блинов вам потребуется:

  • Мука гречневая – 1 стакан
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Дрожжи – 30 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сметана – 1 стакан
  • Молоко или вода
  • Соль – по вкусу

 

Готовим гречневые блины:

  1. Ставим опару из пшеничной муки, тёплого молока и дрожжей.
  2. После того, как опара выбродит, добавляем в неё гречневую муку, желтки, сметану, соль, разбавляем молоком (водой (до требуемой консистенции), вводим взбитые в стойкую пену белки, осторожно перемешиваем сверху вниз, даём тесту подняться и, не перемешивая, аккуратно печём блины на смазанной маслом, горячей сковороде.

 

Приятного аппетита!

***

РЕКОМЕНДУЮ:

625 просмотров всего, 1 просмотров сегодня