Блины гречневые с пшеничной мукой

Старый рецепт приготовления гречневых блинов.

 

Рецепт приготовления гречневых блинов

 

Для приготовления блинов вам потребуется:

• Мука гречневая – 1 стакан
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Дрожжи – 30 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сметана – 1 стакан
• Молоко или вода
• Соль – по вкусу

 

Готовим гречневые блины:

1. Ставим опару из пшеничной муки, тёплого молока и дрожжей.
2. После того, как опара выбродит, добавляем в неё гречневую муку, желтки, сметану, соль, разбавляем молоком (водой (до требуемой консистенции), вводим взбитые в стойкую пену белки, осторожно перемешиваем сверху вниз, даём тесту подняться и, не перемешивая, аккуратно печём блины на смазанной маслом, горячей сковороде.

 

Приятного аппетита!

***

РЕКОМЕНДУЮ:

• История про блины. Вкусные рецепты * Блины заварные гречневые на воде
• Блины по-турецки с сыром * Блины скороспелые по-гурьевски

 1,288 total views,  1 views today