Торт творожный с шоколадом

Рецепты тортов

Торт творожный с шоколадом

Для приготовления торта по этому рецепту вам потребуется:

• Творог жирный – 300 г
• Масло сливочное – 50 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахар коричневый – 1 стакан
• Мука пшеничная – 1,5 стакана
• Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
• Какао-порошок.

Для приготовления крема:

• Шоколад (молочный или темный) – 300 г
• Творог – 100 г
• Сливки жирные – 200 мл
• Сметана жирная – 150 г
• Сахар ванильный – 1 столовая ложка
• Какао-порошок – 1 столовая ложка.

Готовим торт:

1. Для приготовления теста протереть творог через сито. Яйца с сахаром взбить в пену и влить в творог. Взбить.
2. Добавить смешанную с разрыхлителем и просеянную муку, вымесить мягкое тесто.
3. Тесто накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
4. Разделить тесто на 7 равных частей. Каждую часть сформировать в шар, раскатать каждый шар в лепешки диаметром 26-28 см. Каждый круг наколоть вилкой.
5. Каждый «круг» выпекать в духовке (температура 180 градусов) до золотистого цвета (примерно 7 минут). Остудить.
6. Для приготовления крема растопить на водяной бане шоколад, смешанный с сахаром (можно растопить в микроволновой печи).
7. Творог протереть через сито.
8. Творог и сметану взбить по отдельности, смешать с творогом, добавить в творог остывший шоколад и просеянный какао-порошок. Хорошо перемешать.
9. Соберите торт: каждый корж промажьте кремом, соберите торт и поставьте в холодильник на 2 часа.
10. Перед подачей посыпьте какао-порошком.

Приятного аппетита!

Сохранить

 1,956 total views,  1 views today