Сладкий картофельный пирог

Пироги рецепты

сладкий картофельный пирог

Сладкий картофельный пирог


Пирог совершенно необычный. С одной стороны он с начинкой из картофеля, а с другой – это просто великолепный десерт. Кусочек такого пирога к чашке густого ароматного чая – это просто сказка.

Для приготовления пирога вам потребуется:

  • Тесто слоеное – 350 г
  • Орехи грецкие очищенные – 100 г
  • Картофель – 600 г
  • Корица молотая – 1 чайная ложка
  • Имбирь молотый – 1 чайная ложка
  • Гвоздика молотая – 1 чайная ложка
  • Сахар-песок – 120 г
  • Белки яичные – 3 шт.
  • Масло сливочное

Готовим пирог:

  1. Взбить половину яичных белков, смешать их с орехами, перемешать. Эту смесь выложить на пекарскую бумагу, посыпать небольшим количеством сахара и поставить в духовку при температуре 180 градусов до подсыхания. Отложить 10 орешков для украшения пирога, остальные порубить (крупно).
  2. Сварить картофель, размыть его в пюре, приправить и остудить.
  3. Форму для выпечки диаметром 24 см смазать маслом, выложить на форму тесто и сформировать бортик. Накрыть тесто фольгой, посыпать сухой фасолью, и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Затем, убрать фасоль и выпекать корж ещё 15 минут.
  4. Оставшиеся белки и сахар взбить в крепкую пену. Добавить пюре и рубленые орехи, перемешать. Выложить начинку на остывший корж, разровнять и убрать в холодильник на 1 час.
  5. Перед подачей украсить пирог орехами. И, при желании, засахаренными цветами.

Приятного аппетита!

381 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Что отварные порционные судачки! А стерлядь, стерлядь в серебряной кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? Помните, Амвросий? По губам вашим вижу, что помните!