Пирожное Брауни

Пирожное рецепты

Пирожное Брауни

Что можно сказать про пирожное Брауни? Чудесный гармоничный вкус шоколада и приятная влажная текстура. Это у совершенно свежего пирожного. А «вчерашнее» больше похоже на вкусные шоколадные конфеты.

Вкус пирожного полностью зависит от шоколада. Отсюда вывод: шоколад должен быть не абы какой, а хороший.

Следующий важный момент при приготовлении пирожных – нельзя пересушить. Поэтому, придется поработать зубочисткой при приготовлении лакомства – пирожные в центре должны быть влажными.

Минимум времени на приготовление и грязной посуды после приготовления, что совсем немаловажно.

Поговаривают, что Брауни получились в результате ошибки хозяйки: она готовила пирог, а пирог не поднялся. Находчивая дама порезала пирог на порционные кусочки и выдала за новый рецепт печенья.

Для приготовления пирожного по этому рецепту

вам потребуется:

• Масло сливочное – 100 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Шоколад чёрный – 100 г
• Орехи любые – 1 стакан
• Сахар коричневый – ½ стакана
• Мука пшеничная – 3 столовых ложки
• Сахар ванильный – 1 чайная ложка
• Соль – примерно 1 щепотка.

Готовим пирожное Брауни:

1. Поломать шоколад на мелкие кусочки, выложить в сотейник. Затем добавить сливочное масло и постоянно помешивая, на медленном огне, растопить шоколад. Это лучше делать на водяной бане. Снять массу с огня и остудить.
2. Порубить орехи и прокалить их на сухой сковородке. Остудить.
3. Смешать яйца с сахаром и солью, добавить в них муку и ванильный сахар. Затем, ввести орехи и хорошо перемешать полученную смесь.
4. В смесь на основе яиц маленькими порциями вводим шоколадную массу. Хорошо перемешать. В результате должно получиться жидкое тесто.
5. Разогреть духовку до 170 градусов.
6. Форму застелить бумагой и выложить в неё тесто.
7. Выпекать 20 минут. Контролируйте процесс и не пересушите пирожное.
8. Извлечь форму из духовки и остудить. Нарезать на квадраты.

Приятного вам аппетита!

Сохранить

Сохранить

 2,143 total views,  1 views today