Салат с грибами и креветками

Салаты рецепты

Теплый салат с белыми грибами и креветками

Интересный аппетитный салат, рецепт которого можно отнести к «высокой кухне».

Для приготовления салата вам потребуется:

• Смесь салатов: руккола, романо, радиччио, лолло-россо. На одну порцию потребуется порядка 40 г салатной смеси.

Для заправки:

• Масло оливковое – 300 г
• Мёд цветочный – 70 г
• Бальзамический уксус – 75 г
• Горчица Дижонская – 13 г
• Соевый уксус – 5 г

Дополнительные ингредиенты:

• Креветки – 5 шт. (среднего размера)
• Грибы белые отварные – 70 г
• Масло оливковое – 30 г
• Помидоры Черри – 4 шт.
• Сыр Пармезан – 10 г
• Соль и перец по вкусу.

Готовим салат:

1. Листья салаты перебрать, промыть и высушить.
2. Для приготовления заправки перемешать все ингредиенты и взбить их вилкой.
3. Натереть на терке сыр Пармезан.
4. Листья салата выложить в миску и полить заправкой, перемешать.
5. Очищенные креветки обжарить на оливковом масле, добавить отварные белые грибы, нарезанные кубиками, обжаривать ещё 2 минуты, посолить и поперчить.
6. Салатный микст выложить с заправкой выложить на центр тарелки, по кругу разложить обжаренные креветки и грибы, украсить половинками Черри, посыпать сыром.

Приятного вам аппетита!

 

Сохранить

 2,042 total views,  1 views today