Нежная семга под соусом песто

Рыбные рецепты

Нежная семга под соусом песто

Нежное и вкусное блюдо: семга под итальянским соусом песто, подается с гарниром из пасты, моркови и лука, припущенных в апельсиновом соке.

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

• Филе семги – 600 г
• Соус песто – 100 г
• Морковь – 4 шт.
• Сок апельсиновый – 250 мл
• Лук – 1 луковица
• Масло сливочное – 1 столовая ложка
• Чеснок – 1 долька
• Паста
• Соль и перец – по вкусу

Готовим семгу:

1. Семгу разделать на порционные кусочки и уложить в смазанную маслом жаропрочную кастрюлю.
2. Соус песто равномерно распределить по семге.
3. Запекать 15 минут в духовке при температуре 150 градусов.
4. Отварить пасту.
5. Луковицу нарезать тонкими ломтиками и варить 2 минуты в апельсиновом соке. Нарезанную ломтиками морковь добавить к апельсиновому соку. Готовить, пока морковь не станет мягкой, а сок не выпарится наполовину. Добавить сливочное масло и мелко порубленный чеснок, перемешать, посолить и поперчить.
6. Выложить на блюдо семгу, пасту и овощи.

Приятного вам аппетита!

 2,543 total views,  1 views today