Рецепт холодника

рецепт холодник со щавелем

Холодник со щавелем

Для приготовления холодника вам понадобится

  • Щавель – 800 г
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Лук зеленый – 120 г
  • Яйцо вареное – 2 шт.
  • Сметана – ½ стакана
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Укроп, петрушка – по 1 пучку
  • Соль, перец – по вкусу
  • Кипяченая вода – 2 л

Приготовление

  1. Щавель перебрать, помыть, нарезать и положить в кипящую воду. Варить до готовности. Охладить.
  2. Нарезать огурцы мелкими кубиками и добавить в охлажденный отвар щавеля.
  3. Зеленый лук мелко порезать и растереть с солью.
  4. Яйца очистить, беки разделить на четыре части, желтки растереть с солью и сахаром.
  5. Смешать все ингредиенты.

Перед подачей в тарелки положить сметану и нашинкованный укроп.

Сохранить

2,368 просмотров всего, 1 просмотров сегодня