Фото вина|Фото и интересные факты

Вашему вниманию представляется галерея «Фото вино» и достаточно интересные факты о вине.

Нет ничего особенного в том, что человечество любит вино с самых давних времен. И само слово «Вино» происходит от древнего санскритского «вена». А это означает – любовь. Получается, что вино и любовь – это одно и тоже. Во всяком случае, так было тысячи лет назад.

Вино. Интересные факты и полезные советы:

В соответствии с кодексом Хаммурапи, который царствовал в Вавилоне почти четыре тысячи лет назад, торговцев, которые разбавляли вино водой, наказывали просто и сурово – их топили в реке;
Древние греки не пили вина в чистом виде. Вино смешивали с морской водой. Для приготовления такой смеси применялся специальный сосуд, который назывался Кратером;
У древних греков существовал такой обычай: хозяин дома (хозяин вина) должен был выпить вино первым. Этим он показывал гостям, что в вине нет отравы. С той поры популярным стал тост: «За ваше здоровье»;
Свою лепту в винные традиции внесли и древние римляне. Древнее вино было достаточно кислым и для смягчения этой кислоты в кубок, перед употреблением вина, бросали кусочек прожаренного хлеба (тост). В те времена не пили молча, а человек, который хотел что-то сказать перед очередной чашей, первым бросал тост в кубок. Оттуда и пошло – сказать тост. Употребляли в Древнем Риме и слово «симпозиум». В те далекие времена симпозиум – это пиршество. Прошло несколько сотен лет и, пьяная болтовня превратилась в научную конференцию;
В самом начале расцвета Древнего Рима, женщинам было запрещено употреблять вина. Муж, на законных основаниях, мог убить супругу, уличенную в употреблении алкогольного напитка. Или развестись;

Много лет считалось, что самое старое из сохранившихся до наших дней вин найдено в Германии в старом склепе римского периода. Этой бутылке вина почти 1 700 лет.
Однако, китайские археологи нашли в городе Сиань бронзовую флягу с пятью литрами рисового вина. Мало того, что этому китайскому вину более 2 000 лет, так оно ещё и отлично сохранилось;
В тексте Библии вино упоминается более 450 раз. Например, Святой Павел советует Тимофею поправлять здоровье… вином;

Белое вино, традиционно, подают к рыбе. Единственная рыба, к которой подают красное вино – это тунец. Кроме того традиция предполагает:

сначала подаются легкие вина. По мере подачи еды крепость вина повышается;
белое вино подается перед красным, сухое – перед сладким, молодое – до старого;
и ещё одно правило: легкая еда – лёгкое вино.

Если вы хотите охладить шампанское, то должны знать, что это вино быстрее охлаждается в кипяченой воде;
В современной квартире нет достойного места для хранения вина: в холодильнике очень холодно, а на кухне – слишком жарко. Идеальное место для вина – это винный погреб;
Для вина нужны бокалы из тонкого стекла и с суженной верхней частью – ароматы не должны покидать бокал. По этой же причине винный бокал держат только за ножку. Если держать бокал за чашу, то вино будет нагреваться, а его букет – улетучиваться;
Существует ошибочное мнение, что чем старше вино, тем оно лучше. На самом деле это не соответствует действительности. Большинство вин выпускается уже готовыми к употреблению и не предназначенными для искусственного старения. Очень небольшое количество сортов вина может храниться более 10 лет;
У молодого вина есть запах, и нет букета. Букет бывает только у вин зрелых. Букет – это целый комплекс запахов, которые появляются через несколько лет «взросления» вина;
Существует деление вина на сортовое и купажное. Сортовое – это вино, которое изготовлено из одного определенного сорта винограда. Вино купажное готовится из виноматериалов, которые получены из разных сортов винограда (2 и более);
На вкус и аромат вина влияет его температура. По существующим правилам, чем светлее вино, тем ниже должна быть его температура при подаче. У всех вин существует такая характеристика, как кислотность. Для белых вин кислотность – это основная характеристика. А вот вина красные имеют значительно больше вкусовых характеристик, которые проявляются при более высоких температурах. Именно поэтому нормальная температура подачи красного вина – комнатная, а белого – 7-10 градусов;
Год, которым обозначено марочное вино, не всегда указывает на год, в который вино было разлито по бутылкам. Это год сбора винограда.