Зеленые щи с курицей

Щи рецепт

Щи зеленые с курицей

Рецепт просто очень хорош. Щи получатся легкими и очень нежными.

Для приготовления щей вам потребуется:

• Капуста белокочанная – 1 кочан (лучше молодой капусты)
• Лук репчатый – 2 луковицы
• Чеснок – 1 головка
• Лук зеленый – 1 пучок
• Петрушка – 4-5 веточек
• Куриная грудка филе – 2 шт.
• Масло топленое – 3 столовых ложки
• Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Готовим зеленые щи:

1. Филе куриной грудки нарезать поперек волокон на тонкие пластинки, посолить и поперчить.
2. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать на тонкие четвертинки колец, чеснок – на тонкие кружочки.
3. Из капусты удалить кочерыжку. Капусту тонко нашинковать.
4. Зеленый лук и петрушку мелко нарезать.
5. В большой кастрюле с толстым дном разогреть топленное масло, обжарить на небольшом огне репчатый лук и чеснок (примерно 10 минут), добавить капусту и зеленый лук, обжаривать ещё 2 минуты.
6. Влить в кастрюлю 1,2 л холодной воды, довести до кипения, и варить (на среднем огне) 10 минут. Посолить, добавить куриное филе и петрушку, довести до кипения и выключить огонь.
7. Настаивать под крышкой 10 минут.
8. Поперчить и подавать к столу.

Приятного аппетита!

 3,218 total views,  1 views today