Рецепты тортов|Торт ореховый

Рецепты тортов

Торт ореховый без муки

Очень интересный рецепт торта – без муки. Сложно сказать, что это низкокалорийное блюдо. Вкусно – это да!

Для приготовления торта по этому рецепту вам потребуется:

Орех лесной (фундук) – 350 г
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Яйца куриные – 6 шт.
Сахар песок – 125 г
Сливки 35 % — 500 мл
Закрепитель для сливок – 1 пакетик
Орехи рубленные (лучше миндаль) для украшения – 2 столовых ложки.

Готовим торт в соответствии с рецептом:

Разогреваем духовку до 170 градусов.
Разъемную форму (диаметр 26 см) смазать маслом.
Фундук измельчить в кофемолке в муку. Добавить в орехи разрыхлитель и хорошо перемешать.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить миксером с сахаром. Примерно 5 минут до бледно-желтого цвета. Добавить ореховую муку с разрыхлителем, взбить до однородности.
В отдельной (обязательно сухой миске) взбить белки в крепкую пену. Берем 1/3 от взбитых белков и вводим в желтково-ореховую массу, перемешиваем миксером. Затем, постепенно, добавить остальные белки, перемешать.
Вылить ореховое тесто в форму, выпекать в разогретой духовке 60-70 минут.
Вынуть корж из духовки и дайте ему постоять 5 минут. После этого выложите его из формы и дождитесь полного остывания.
Разрежьте корж на 2 или 3 тонких коржа. Взбиваем сливки, добавляем закрепитель и смазываем коржи.
Выкладываем коржи друг на друга. Верх и бока торта смазываем сливками, посыпаем орехами.

Приятного вам аппетита!

Сохранить

2,422 total views, 1 views today