Мягкий сливочный сыр

Домашний сыр

Мягкий сливочный сыр

Представляю вашему вниманию рецепт приготовления вкусного домашнего мягкого сливочного сыра. Рецепт очень простой.

Для приготовления мягкого сливочного сыра по этому рецепту вам потребуется:

• Молоко – 1 л
• Кефир – ½ л
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – 1 чайная ложка
• Сахар песок – 1 чайная ложка
• Лимонная кислота – щепотка (на кончике ножа)
• Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
• Зелень – для украшения

Готовим домашний сыр:

1. Молоко поставить на плиту и довести до кипения.
2. Как только в молоке начнут появляться пузырьки – добавить соль и сахар.
3. Снять молоко с огня и влить в него кефир. Перемешивать до тех пор, пока сырная масса не свернется.
4. Застелить дуршлаг марлей и отбросить сырную массу на дуршлаг.
5. После того, как сыр стечет, подвесить марлю с сыром на 15-20 минут.
6. Взбить в блендере сырое яйцо с лимонной кислотой. Добавить в блендер сырную массу и снова взбить. На этом этапе можно вести в массу пропущенный через пресс чеснок.
7. Сыр подается, как намазка. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить

 2,393 total views,  1 views today