Шпинат – это вкусная зелень с мясистыми и нежными листочками. И эта нежная зелень богата белками, что делает её просто незаменимым продуктом для вегетарианцев.

шпинат

Но, главная ценность шпината – это уникальное содержание практически полного комплекта витаминов группы В.


Много в этих нежных изумрудных листочках и бета-коротина: целых 4,5 г на 100 г продукта. Это существенно больше, чем в томатах, шиповнике, и даже больше, чем в сладком перце.

По количеству и, главное, ассортименту минеральных веществ, шпинат лидирует среди всех видов салата.

И железа в шпинате больше, чем в яблоках, а что касается калия, то шпинат, по количеству этого важнейшего элемента, уверенно опережает признанных лидеров: абрикосы и картофель.

Богат шпинат и фосфором, и кальцием. А по содержанию магния шпинат опережает только арбуз.

1,067 просмотров всего, 1 просмотров сегодня