История вина Вино кометы

В истории человечества есть такое вино, которое получило название – Вино кометы. И История вина без вина кометы не может быть полной.

О чем же, о каком вине идет речь?

Для начала я предлагаю вам вспомнить строки из нашего «Евгения Онегина». Достоверная история:

XVI.
Уж тёмно: в санки он садится.
«Пади, пади!» — раздался крик;
Морозной пылью серебрится
Его бобровый воротник.
К Talon ( 4 ) помчался: он уверен,
Что там уж ждет его Каверин.
Вошел: и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул ток,
Пред ним roast-beef окровавленный,
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет,
И Стразбурга пирог нетленный
Меж сыром Лимбургским живым
И ананасом золотым.

Или вспомним фрагмент из стихотворения Из письма к Я.Н. Толстому»:

Менял бутылки, разговоры,
Рассказы, песни шалуна:
И разгорались наши споры
От искр и шуток и вина.
Вновь слышу, верные поэты,
Ваш очарованный язык…
Налейте мне вина кометы,
Желай мне здравия, калмык!

И опять вино кометы. Похоже, что любил Александр Сергеевич этот напиток. В примечаниях к поэме и к стихотворению нет никакого пояснения по этому поводу. Современникам и так было понятно: вино кометы – это вино урожая 1811 года.

Ну, а «пробка в потолок» — это уже знаменитая марка шампанского «Вдова Клико». Но, к этому шампанскому мы ещё вернемся.

Комета 1811 года

Наши предки не придумали для этой кометы названия. Просто комета и всё. Астрономы внесли её в каталог под номером C/1811F. Однако, комета была весьма примечательная.

Её впервые увидел французский астроном Флагерье в ночь с 25 на 26 марта 1811 года. В далеком созвездии Кормы вдруг появилось бледная точка. А 11 апреля эту точку увидел и Понс, которые был известен, как ловец комет. Нужно отдать ему должное, но он и по настоящий день остается чемпионом по количеству выявленных комет.

У этой непримечательной (для астрономов) кометы период обращения 3095 лет. Кто доживет до пятого тысячелетия, тот поймет, почему возникло вино комет.

Представьте себе яркую комету с хвостом длиной 176 миллионов километров. Она весела в звездном небе земли 510 дней. А невооруженным взглядом её можно было наблюдать 260 дней, а точнее ночей. Практически из любой точки Земли. Грозное зрелище.

История вина и история кометы

Может возникнуть законный вопрос: «Какое отношение комета имеет к истории вина?»
Маркетинг? Без маркетинга не обошлось (хотя в те времена этого слова никто и слыхом не слыхивал). В те времена народ страшно боялся всяких небесных знамений и всякое такое небесное представление трактовалось, как преддверие большой беды. И тут есть над чем задуматься – в 1812 году началась большая война.

А вот у виноделов появление кометы считалось предвестником чудесного года. Существовало (и существует) мнение, что в год появления кометы урожай винограда будет обильным, виноград будет отличным, а вино из этого винограда – просто божественным.

И комета 1811 года ожидания виноделов не обманула. Газеты всех стран были переполнены сообщениями о необычной погоде. В Европе лето было очень жарким и даже засушливым. А потом наступила длинная теплая осень.

Урожай винограда был просто волшебным: и по количеству винограда и по его качеству. Специалисты делали прогнозы на вино. Звучало и «лучшее за последнее в 100 лет», и даже «лучший урожай с 1540 года».

Астрономы насмехались над суеверными виноделами и «темными» аристократами. Художники и писатели стремились запечатлеть грозное явление в картинах и романах.

Вспомним «Войну и мир»:

При въезде на Арбатскую площадь огромное пространство звездного темного неба открылось глазам Пьера. Почти в середине этого неба над Пречистенским бульваром, окруженная, обсыпанная со всех сторон звездами, но отличаясь от всех близостью к земле, белым светом и длинным, поднятым кверху хвостом, стояла огромная яркая комета 1812 года, та самая комета, которая предвещала, как говорили, всякие ужасы и конец света.

Толстой, безусловно эту комету видеть не мог. Он родился семнадцать лет спустя. Но, Толстой, будучи ребенком наблюдал комету Галлея (1835 год) и слышал рассказы о грозной комете 1811 года.

О комете писал Данилевский Г.П и Артур Конан Дойль. Но, вернемся к истории вина.

Вино 1811 года

Необходимо сказать, что до 1811 года виноделов преследовала целая череда неурожайных лет и плохой погоды (для винограда). А в 1811 году природа возвращала долги. И особенно щедра она была в провинциях Шампань, Бордо и Коньяк.

Для последнего региона 1811 год, вообще, считается самым лучшим за всю историю производства винограда и вина. А производители коньяка, в память о благословенном годе, поместили на этикетки звездочки (стилистическое изображение головы кометы). В девятнадцатом веке звездочки на бутылках коньяка означали не выдержку в годах, а память и благодарность небесной страннице за небывалый урожай 1811 года.

Прекрасный виноград уродился не только во Франции, но и в Италии, и в Германии, и т.д. Понятно, почему виноделы этот год боготворят. Как и ценители вина.

Предприимчивая Вдова Клико

А теперь вернемся, как я и обещал, к «… и пробка в потолок». К шампанскому этой известной торговой марки. Предприимчивая вдова, в связи с обильным урожаем и торговым эмбарго (отношения между Россией и Францией, по понятным причинам были сложными, и поставки из Франции были вне закона), снарядила корабль «Добрая надежда» (это не шутка. Именно так и назывался корабль), погрузила в его трюмы 10 000 бутылок знаменитого вина из Шампани и «переместила» этот груз в Россию. На бутылках красовалась этикетка «Vin de Bouzy, 1811, de la Comete», что в переводе на русский означало – «Вино из Бузи, 1811, года Кометы. И украсила этикетки своим вензелем.

А теперь давайте вспомним гусарские истории тех лет… Веселая гусарская попойка, шампанское рекой и все пьяные в умат. Гусары? От шампанского? Сколько ж они его выпивали?
Известный исторический факт состоит в том, что после того, как урожай 1811 года поступил в продажу, представитель Дома Клико в Восточной Европе писал хозяйке, что те, кто пьет шампанское 1811 года «очень скоро находит себя под столом». Вино Кометы было не просто исключительно вкусным, ароматным и т.д. Оно было исключительно пьяным. И славилось хорошими пенящими свойствами – пробки хлопали, как пушки.

Можно понять любовь молодого Пушкина (да и не только Пушкина) к Вину Кометы.

История вина. Заключение

Можно спорить о том, повлияла ли комета на качество вина и существует ли реальная связь между качеством вина и кометой. Помните: «Каждому по вере его».
Небесные странники приносят на Землю всякие беды. Реально приносят засухи, суховеи, неурожай. А иногда, очень редко, получается небывалый урожай и/или незабываемый многие века добрый винтаж. В год кометы.

Так пишется история цивилизации и история вина.

Сохранить

 53,099 total views,  1 views today