Рецепты выпечки|Миндальный пирог со сливами

Пироги рецепты

Миндальный пирог со сливами

Кол-во порций – 8

Время приготовления – 1 час 15 минут

Для приготовления пирога вам потребуется

Мука – 1 стакан
Миндаль – 220 г
Слива (твердая, большая) – 5 шт.
Масло сливочное – 120 г
Сахар – 1/3 стакана
Яйцо (большое) – 2 шт.
Сахарная пудра

Сливочное масло должно быть мягким.

Положите миндаль в кипящую воду и бланшируйте 3 минуты. Удалите с миндаля коричневую кожицу и обсушите его на бумаге. Измельчите миндаль (лучше в комбайне) до состояния муки.

Разогрейте духовку до 170-180 градусов.

Смажьте сливочным маслом разъемную форму диаметром 25 сантиметров.

Нарежьте сливы дольками.

Взбейте сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема. Добавьте, по одному, яйца, хорошо взбивая смесь миксером. Положите молотый миндаль и перемешайте. Затем всыпьте муку и снова хорошо размешайте.

Выложите тестов форму и разровняйте поверхность.

Разложите сливы, вдавливая их в тесто.

Поставьте пирог в духовку и выпекайте 40-45 минут.

Готовый пирог выньте из духовки и остудите в течение 15 минут. Проведите ножом вдоль бортика формы и извлеките пирог.

Положите пирог на блюдо и порежьте его на порционные куски, пока он теплый.

Подавать пирог холодным, предварительно посыпав сахарной пудрой.