Пирожное «Павлова» с фруктами

Выпечка рецепты

Пирожное «Павлова» с фруктами

Количество порций – 6
Время приготовления – 1 час 20 минут

Для приготовления пирожного вам потребуется:

• Белки яичные свежие – 4 шт.
• Сок лимонный – 1 чайная ложка
• Сахар – 1 стакан
• Крахмал – 3 чайных ложки
• Сливки 35 % — 200 мл
• Сахарная пудра – 2 чайные ложки
• Киви – 2 шт.
• Виноград красный – 200 г
• Апельсин – 2 шт.

Приготовление:

1. Яичные белки охладить, добавить лимонный сок и взбить миксером. Взбивать не менее 5 минут. Тонкой струйкой добавлять сахар. Затем – крахмал. И снова взбить.
2. Противень выстелить чистой бумагой. Нарисовать на бумаге 6 кругов с диаметром 8-10 сантиметров. Выложить взбитую массу на круги. Разровнять ложкой в цилиндры.
3. Разогреть духовку до 120 градусов. Выпекать безе 30-40 минут. Затем духовку выключить, а безе оставить в духовке до полного остывания.
4. Фрукты предварительно вымыть и обсушить полотенцем. Апельсины и киви очистить, нарезать ломтиками. Виноград – на половинки или четвертинки.
5. Взбить сливки с сахарной пудрой. Взбивать, примерно, 5 минут.
6. Взбитые сливки выложить на остывшее безе. Украсить фруктами.

Приятного аппетита!

Сохранить

 2,302 total views,  1 views today