Постный луковый пирог|Рецепт

Сегодня будем готовить разборный луковый пирог.

Рецепт постного лукового пирога

Для приготовления лукового пирога вам потребуется:

Для теста:

Мука – 3,5 стакана
Дрожжи быстрые – 3 чайных ложки
Теплая вода – 1 стакан
Масло растительное – 3 столовых ложки
Соль – 1,5 чайной ложки
Сахар-песок – 1,5 чайной ложки

Для начинки:

Лук репчатый – 3 крупных луковицы
Масло растительное – 2 столовых ложки
Кунжут тёмный – 1 столовая ложка
Зелень и соль – по вкусу

Готовим пирог:

Готовим тесто. Я это делаю в хлебопечке в режиме «Тесто». Тесто должно быть крутым и увеличиться в размере в 2-3 раза. Это теста хватит на 2 луковых пирога.
Готовим начинку: лук шинкуем и обжариваем на масле, солим, добавляем зелень, хорошо перемешиваем. Начинка не должна быть горячей – нужно хорошо остудить.
Готовое тесто делим на 2 части – для 2-х пирогов.
Одну часть теста раскатываем в прямоугольник, выкладываем на тесто начинку, сворачиваем в рулет, режем рулет вдоль на 4 равных части. Ту же операцию проделываем и со второй частью теста.
Выкладываем по четыре рулетика в смазанную маслом форму для выпечки (ставим на торец), смазываем верхнюю часть пирога маслом и посыпаем кунжутом. Даём пирогам подняться.
Выпекаем оба пирога в духовке при температуре 190-200 градусов 20 минут (примерно).
Извлекаем готовую выпечку из форм, сбрызгиваем водой и накрываем полотенцем. Через 15 минут можно приступать.